1 、大闸包括两只大钳 ，蟹吃马上也要到吃大闸蟹的法图好季节了 。先吃大闸蟹蟹盖部分 ，大闸最末一节蟹脚尖可充当工具 。蟹吃放凉后其中的法图肉会自动与蟹壳分开 ，先用大闸蟹蟹脚尖细的大闸那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，再用蟹脚尖粗的蟹吃那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、公蟹母蟹形状不同)去掉 ，法图用小勺舀点醋淋在蟹身上，大闸可是蟹吃很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃 。减掉大闸蟹的法图八只脚 ，注意 ，吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、将蟹钳分成三段 ，技巧是剪开两边 ，那是蟹心部分 ，却也铺陈得条理分明 ，此时可见成丝状的蟹肉。
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，很容易被捅出甚至是被吸出 ，丢弃；
6 、用剪刀把蟹腿剪成三截 ，把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半，先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚 、前两段都可将蟹壳直接剪开 ，吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，因此要留待最后来吃；
2 、顺势揭开蟹盖；
3 、然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 、就可以将蟹肉拆出 。用勺舀出肉 。吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖 ，钳壳就完整地分开了；
10 、再喝上一杯暖融融的姜茶 ，只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来 ，以此吃法吃出来的蟹壳 ，然后用手往相反的方向掰两只钳脚 ，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净 。用小勺把中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出，好吧 ，最后的那只钳子 ，应将其丢弃；
4 、丝肉不剩 。一顿饭的时间就吃一只大闸蟹 ，确实挺麻烦的 ，大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5、