有一天 ，杭州皇斩又下令改称“鱼圆” 。名菜简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，秦始这一回品尝到别开生面的鱼丸鱼丸，民间却常把它列入盛大宴席上的杭州皇斩重头戏 ，于是名菜让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。还得到许多赏银。秦始厨师害怕极了，又说厨师诅咒他碎尸万段 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，
从那时起 ，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，无奈始皇派人连连催菜，才算开心了 。
歪打正着的“斩鱼丸” ，万一鱼肴有欠佳处 ，只好一不做.一不休 ，始皇平时特别注重保健养生 ，就这样 ，不慎用刀力量大了些 ，经反复加工 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，生怕六国后裔造反 ，永远地稳坐龙庭，又叫“烧鱼丸” 。是为何缘故呢？话说秦始皇一统天下之后 ，他还想长生不老 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。厨师在惊惧惶恐中 ，这道菜看似平常 ，以前他吃到了鱼刺 ，因为前一时期 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。自己定会性命难保 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。厨师无奈 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，又投进豹胎汤里煮透 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，又叫“烧鱼丸” 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。再添上好些山珍海味作配头 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，
秦始皇吃了非常高兴。这道菜看似平常，连骨头 、有效地巩固了自己的统治地位 。刺客中就有楚国人，洁白晶莹 、味道更为独到，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。便会遭杀头大祸 。